สายบัวผัดกะปิ

30 ต.ค. 2559

สายบัวผัดกะปิ

สายบัวผัดกะปิ อาหารทำง่ายๆและอร่อยได้ที่บ้าน เมนูอาหารไทยแท้ดังเดิมแต่โบราณความอร่อยของเมนูสายบัวผัดกะปินั่นไม่ต้องพูดถึง  ทั้งรสชาติ หน้าตาของเมนูนี้เรียกได้ว่าทำให้ท้องเราร้องได้ดีทีเดียวเลย ยิ่งถ้าได้รับประทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆของไทยแล้วล่ะก็เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม ส่วนผสมหลักของเมนูนี้คือ สายบัวหรือก้านของดอกบัวสาย มีหลากหลายสี แต่สายบัวจากบัวดอกสีขาวอมชมพูจะมีความอ่อนนุ่มและกินอร่อยกว่าสีอื่น การนำสายบัวมารับประทานมีเคล็ดลับง่ายๆ ลอกเปลือกบาง ๆ ด้านนอกออก แล้วนำไปปรุงอาหาร แต่เมื่อโดนความร้อน ยางในสายบัวจะทำให้สายบัวมีสีคล้ำ ไม่น่ากิน เคล็ดลับง่าย ๆ คือ หลังจากหั่นสายบัวเป็นท่อนแล้ว ให้นำไปแช่น้ำเกลือ และปรุงรสด้วยเกลือแทนการใช้น้ำปลาหรือซีอิ้ว จะช่วยให้สายบัวสีไม่คล้ำ อยากจะอร่อยง่ายๆที่บ้านทำตามขั้นตอนด้านล่างได้เลยค่ะ 

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูสายบัวผัดกะปิ

พริก 10

กระเทียม 5

กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

กุ้งสด 6 ตัว

หมูสับ 1 ถ้วย

ปลาหมึกหั่น 2 ตัว

สายบัวหั่น 1 ถ้วยตวง

น้ำปลา 2 ช้อนชา

น้ำตาล 2 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันสำหรับผัด


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที15

เวลาทำอาหารนาที10

รวมเวลาทั้งหมดนาที25




วิธีทำ

นำ พริกกับกระเทียม มาโขลกให้ละเอียด ใส่กะปิเข้าไปโขลกให้เข้ากันอีกครั้ง
ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อนนำเครื่องพริกที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม
ตามด้วย หมูสับ กุ้งสด ปลาหมึก ลงผัดให้เข้ากับเครื่องพริกแกง ตามด้วยสายบัว
ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสทั้งหมด ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันจนทุกอย่างสุกชิมรส ปิดไฟเสิร์ฟ

Tags:สายบัวผัดกะปิอาหารจานเดียวอาหารไทยอาหารยอดนิยม

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

ต้มเล้ง

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม เมนูสุดอร่อยแบบแซ่บหลาย ด้วยความแซ่บของพริกแกงที่เราใส่ในแกงนั้นได้รสชาติ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

แอดนำสูตรเด็ดของน้ำจิ้มมาฝากค่ะ นั่นคือ น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา มีความโดดเด่น ของน้ำจิ้มซีฟู้ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

เป็ดทอดกระเทียม

เป็ดทอดกระเทียม

วันนี้เรามีเมนูเป็ดมาฝากทุกคนชาวเมนู.net น่ะค่ะ ใครที่ชื่นชอบรับประทานเป็ดต้องไม่พลาดกับเมนูอาหารจานนี้เลยน่ะค่ะ ...

ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ

ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ

ซดร้อนๆ ตอนเช้าๆ ก่อนไปทำงาน เพิ่มพลัง เมนูที่มีคุณสมบัติข้างต้นคงเป็นอะไรไม่ได้นอกจากเมนู ต้มจืดผักกาดขา ...