ปลาเก๋าสามรส

27 ส.ค. 2559

ปลาเก๋าสามรส

วันนี้เปิดตู้เย็นเตรียมเข้าครัว มีปลาเก๋า ตัวใหญ่ นอนเล่นอยู่ นึกขึ้นได้อยากทาน ปลาเก๋าสามรส มานานแล้ววันนี้แระจะตักข้าวรอ 2 จาน ปลาเก๋าสามรส เมนูอาหารไทยสูตรต้นตำหรับเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่เราชอบทานกัน โดยวันนี้เราได้นำสูตรวิธีการทำต้มข่าปลากะพง ที่สามารถปรุงรับประทานเองได้ที่บ้านมาให้ลองทำกันฟรีๆเลยคะ ส่วนวิธีการทำนั้นก็แสนจะง่าย หาส่วนผสมการทำได้ตามท้องตลาดทั่วไป แถมยังได้สารอาหารครบถ้วนสำหรับคนรักษาสุขภาพ เคล็ดลับการทำน้ำสามรสสำหรับราดปลาจะต้องปรุงรส ให้ออกเปรี้ยวเค็มหวาน กลมกล่อมสามรส น้ำมีลักษณะข้นเหนียวเพื่อเวลา ใส่เนื้อปลาทอด ลงไปผัดรวมกันจะได้เกาะเนื้อปลาได้ดี ไม่ทำให้เนื้อปลานิ่มง่าย

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูปลาเก๋าสามรส

ปลาเก๋าขนาดใหญ่ 1 ตัว

พริกชี้ฟ้าแดง-เหลือง 5 เม็ด

กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

ขึ้นฉ่าย 4 ต้น

ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ใบ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันสำหรับทอดปลา


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที5

เวลาทำอาหารนาที10

รวมเวลาทั้งหมดนาที15




วิธีทำ

นำปลามาบั้ง ทำความสะอาดควักใส้ออก ล้างน้ำทำความสะอาด ตากให้สะเด็ดน้ำมัน
พริกชี้ฟ้าและกระเทียมโขลกรวมกัน ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อนนำปลาไปทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เครื่องที่โขลกแล้วลงไปผัดให้หอม เติมเครื่องปรุง น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียกและใบมะกรูดลงไป ชิมรสตักไปราดบนตัวปลา แล้วโรยด้วยขึ้นฉ่าย เสิร์ฟ

Tags:ปลาเก๋าสามรสอาหารไทยเมนูสามรสเมนูแนะนำเมนูปลากับข้าว

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

แอดนำสูตรเด็ดของน้ำจิ้มมาฝากค่ะ นั่นคือ น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา มีความโดดเด่น ของน้ำจิ้มซีฟู้ ...

ข้าวผัดทะเลใต้

ข้าวผัดทะเลใต้

ข้าวผัดทะเลใต้ เมนูข้าวผัดอันเป็นที่นิยมของคนไทยอีกหนึ่งเมนู เพราะทานง่าย และทำง่าย สำหรับเมนูข้ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน  แค่ชื่อก็ทำให้ท้องนั่นร้องได้แล้วสำหรับเมนู ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน   ที่ชื่อเ ...

ต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้ง

อาหารไทยที่ดังไกลถึงต่างแดน คงหนีไม่พ้นเมนูดังอย่าง ต้มยำกุ้ง ที่อร่อยครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อม เต็มรสชาติ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...