ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

14 ส.ค. 2559

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ปลาหมึกผัดไข่เค็มเมนูอาหารทะเลสุดโปรดของใครหลาย ๆ คน ที่นำปลาหมึกเนื้อนุ่มหนุบหนับแสนอร่อย ส่วนวิธีการทำนั้นก็ไม่ได้ยากเพียงแค่นำวัตถุดิบมาผัดผสมกันกับไข่เค็มสดหากไม่มีไข่เค็มแบบสดเราสามารถใช้แบบสุกแทนได้แล้วปรุงรสชาติให้เข้มข้นด้วยน้ำตาล น้ำมันหอยและน้ำพริกเผาส่วนเหตุผลที่เมนูนี้จะไม่ใช่น้ำปลาเพราะเราได้ความเค็มจากไข่เค็มและให้รสชาติที่กลมกล่อมกว่าน้ำปลา และเรายังได้คุณประโยชน์จากผักหลากหลายสีสัน คือ พริกหยวกที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด เมื่อคลุกเคล้ากับน้ำพริกเผาแล้วสีสันจะแดงส้มดูกลมกล่อมน่ารับประทานนำขึ้นมาจัดจานคู่กับผักเครื่องเคียงแล้วทานกับข้าวสวยร้อนๆสักหนึงจานรับรองได้เลยว่าจะอร่อยติดใจแน่นอน

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ปลาหมึกสด 400 กรัม

ไข่เค็มสด (เฉพาะไข่แดง) 2 ฟอง

หัวหอมใหญ่ 1/2 ลูก

พริกหยวก 1 เม็ด

กระเทียม 4 เม็ด

ต้นหอม 1 ต้น

น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย

น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำพริกเผา 1/2 ถ้วย


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที20

เวลาทำอาหารนาที5

รวมเวลาทั้งหมดนาที25




วิธีทำ

บี้ไข่เค็มแดงสดให้แตก
ตั้งกระทะใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม
ใส่ปลาหมึกลงไปผัดพอสุกเล็กน้อยเพราะถ้าสุกเกินไปปลาหมึกจะแข็ง
ตามด้วยน้ำพริกเผาและไข่เค็มแล้วผัดให้เข้ากัน
ใส่หัวหอมใหญ่และพริกชี้ฟ้าแดงตามลงไป
ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำมันหอยแล้วจึงใส่ต้นหอมลงไปเป็นอย่างสุดท้าย ตักใส่จานพร้อมเสริฟ

Tags:ปลาหมึกไข่เค็มผัดอาหารผัดวิธีทำอาหาร

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

แอดนำสูตรเด็ดของน้ำจิ้มมาฝากค่ะ นั่นคือ น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา มีความโดดเด่น ของน้ำจิ้มซีฟู้ ...

ต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้ง

อาหารไทยที่ดังไกลถึงต่างแดน คงหนีไม่พ้นเมนูดังอย่าง ต้มยำกุ้ง ที่อร่อยครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อม เต็มรสชาติ ...

ต้มเล้ง

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม เมนูสุดอร่อยแบบแซ่บหลาย ด้วยความแซ่บของพริกแกงที่เราใส่ในแกงนั้นได้รสชาติ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

เป็ดทอดกระเทียม

เป็ดทอดกระเทียม

วันนี้เรามีเมนูเป็ดมาฝากทุกคนชาวเมนู.net น่ะค่ะ ใครที่ชื่นชอบรับประทานเป็ดต้องไม่พลาดกับเมนูอาหารจานนี้เลยน่ะค่ะ ...