ฉู่ฉี่ปลา

30 ส.ค. 2559

ฉู่ฉี่ปลา

ฉู่ฉี่ปลา เป็นเมนูง่ายๆ อร่อย แถมมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย เพราะ ปลาทูไทยนั้นมีสารโอเมก้า 3 อยู่มากและที่สำคัญราคาถูกไม่แพง และทีเด็ดของมันอยู่ที่เนื้อปลาซึ่งเนื้อจะนุ่มหวานอร่อยถูกปากคนไทยเป็นที่สุด ซึ่งในเนื้อปลาทู 100 กรัม นั้นจะมีสารโอเมก้า 3 ประมาณ2-3 กรัม มันเป็นปริมาณที่พอเหมาะกับร่างกายของเรา เพราะร่างกายของเรานั้นมีความต้องการโอเมก้า 3 อยู่ประมาณ 3 กรัม/วัน หลายๆ คนนั้นเชื่อกันว่าหากใครทานปลาทูแล้วจะเป็นคนฉลาด อันนี้ต้องยอมรับค่ะว่าได้ผลจริงๆ ไม่ใช่เรื่องโกหกใดๆ ทั้งสิ้น เพราะการที่เราทานปลาที่มีโอเมก้า 3 นั้นมันจะช่วยไปเสริมการเติบโต ช่วยบำรุงสมองให้มีความแข็งแรงและฉลาดมากขึ้นไม่ว่าจะเด็กไปจนถึงผู้สูงอายุที่มีความจำเริ่มเสื่อมไปเรื่อยๆ สำหรับการที่เราทานโอเมก้า 3 นั้นถือว่าเป็นเรื่องที่สำคัญมาเช่นกันเนื่องจากมันจะช่วยให้ร่างกายของเรานั้นแข็งแรง

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูฉู่ฉี่ปลา

เนื้อปลาอินทรี หรือปลาชนิดอื่น 500 กรัม

น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 60 กรัม

ใบมะกรูด ซอยละเอียด 2 ใบ

กะทิ 400 กรัม

พริกชี้ฟ้าแดง หั่นตามยาว 1 เม็ด

ผักชี สำหรับแต่งอาหาร

น้ำมันพืช


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที30

เวลาทำอาหารนาที20

รวมเวลาทั้งหมดนาที50




วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเปิดไฟกลาง
นำน้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนเกิดกลิ่นหอม
ใส่หัวกะทิครึ่งหนึ่งลงไปผัดจนกะทิเริ่มจะแตกมันแล้วใส่ใบมะกรูดฉีกลงไป
ตามด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน
นำเนื้อปลาลงไปผัด จนสุก ใส่หางกะทิที่เหลือลงไปขอบ ๆ กระทะให้ทั่ว
เคี่ยวต่ออีก 3-5 นาที เพื่อให้น้ำแกงงวด จากนั้นตักน้ำแกงราดบนปลาอีกครั้งเพื่อให้น้ำแกงเกาะบนปลาเต็มที่ ชิมรสตามชอบ
ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย
แต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าและผักชี เสิร์ฟทันทีกับข้าวสวยร้อนๆ

Tags:ฉู่ฉี่ปลา

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

แอดนำสูตรเด็ดของน้ำจิ้มมาฝากค่ะ นั่นคือ น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา มีความโดดเด่น ของน้ำจิ้มซีฟู้ ...

ต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้ง

อาหารไทยที่ดังไกลถึงต่างแดน คงหนีไม่พ้นเมนูดังอย่าง ต้มยำกุ้ง ที่อร่อยครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อม เต็มรสชาติ ...

ต้มเล้ง

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม เมนูสุดอร่อยแบบแซ่บหลาย ด้วยความแซ่บของพริกแกงที่เราใส่ในแกงนั้นได้รสชาติ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

เป็ดทอดกระเทียม

เป็ดทอดกระเทียม

วันนี้เรามีเมนูเป็ดมาฝากทุกคนชาวเมนู.net น่ะค่ะ ใครที่ชื่นชอบรับประทานเป็ดต้องไม่พลาดกับเมนูอาหารจานนี้เลยน่ะค่ะ ...