น้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง

9 ส.ค. 2559

น้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง

น้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง ขึ้นชื่อว่าน้ำพริกก็บอกได้แล้วว่าเป็นเมนูอาหารไทยยอดฮิตที่ทุกคนต้องเคยผ่านการลิ้มลองรสกันมา ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติจัด ครบรสและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวแตกต่างกันอย่างชัดเจนในแต่ล่ะประเภทของน้ำพริก น้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง มีจุดเด่นอยู่ที่กะปิ ที่มีกลิ่นเฉพาะตัวทำมาจากเคยมีรสชาติเค็มจัด เมื่อทำมาปรุงรสกับความเปรี้ยวของมะนาวตัดเค็มและน้ำตาลปี๊บจากน้ำตาลตโนดเพิ่มความกลมกล่อมใส่ความเผ็ดร้อนด้วยพริกขี้หนูเม็กเล็กแต่เรื่องของความร้อนแรงเป็ดร้อนแล้วไม่เหมือนชื่อเลยเสริมด้วยกุ้งแห้งทำให้น้ำพริกมาความนัวกลมเกล่อมเข้าไปอีกเพิ่มสีสันในน้ำพริกด้วยมะเขือพวกสีเขียวตัดกับสีแดงอมม่วงของน้ำพริกทำให้ดูน่ารับประทานมากขึ้น จัดได้ว่าน้ำพริกกะปิกุ้งแห้งเป็นน้ำพริกที่มีรสชาติครบรสจัเจ้านและมีสีสันสดใสน่ารับประมาน สามารถประประทานคู่กับอะไรก็ได้ตามใจชอบ อาทิเช่น ไข่เจียวชะอม ผักสด ข้าวสวยร้อนๆหอมกรุ่นรับลองว่าอาหารมื้อนี้ที่มีน้ำพริกกะปิกุ้งแห้งอยู่บนโต๊ะอาหารของคุณจะทำให้คุณไม่ผิดหวังแน่นอน

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูน้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง

พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม ปอกเปลือก 1 ช้อนโต๊ะ

หอมแดง ปอกเปลือก 1 หัว

กะปิอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ

มะเขือพวง 1 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสวน โรยหน้า

ผักสดหรือผักลวก ตามชอบ

ปลาทูทอด

ไข่เจียวชะอม


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที30

เวลาทำอาหารนาที30

รวมเวลาทั้งหมดนาที60




วิธีทำ

นำกะปิห่อใบตองแล้วนำไปย่างไฟจนกะปิหอม
นำพริกขี้หนูสวน กระเทียม และหอมแดงโขลกพอหยาบ ใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ และมะเขือพวงลงโขลกให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำมะนาว เติมน้ำต้มสุกคนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย
ตักใส่ถ้วย รับประทานคู่กับผักสด ผักลวก ปลาทูทอด และไข่เจียวชะอมตามชอบ ง่ายมากใช่ไหมค่ะสำหรับน้ำพริกกะปิถ้วยนี้

Tags:น้ำพริกกะปิกุ้งแห้งน้ำพริกวิธีทำน้ำพริก

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ

ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ

ซดร้อนๆ ตอนเช้าๆ ก่อนไปทำงาน เพิ่มพลัง เมนูที่มีคุณสมบัติข้างต้นคงเป็นอะไรไม่ได้นอกจากเมนู ต้มจืดผักกาดขา ...

ต้มเล้ง

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม เมนูสุดอร่อยแบบแซ่บหลาย ด้วยความแซ่บของพริกแกงที่เราใส่ในแกงนั้นได้รสชาติ ...

เป็ดทอดกระเทียม

เป็ดทอดกระเทียม

วันนี้เรามีเมนูเป็ดมาฝากทุกคนชาวเมนู.net น่ะค่ะ ใครที่ชื่นชอบรับประทานเป็ดต้องไม่พลาดกับเมนูอาหารจานนี้เลยน่ะค่ะ ...

ต้มเล้ง

โรตีกรอบ

ใครเห็นกินบ้าง โรตีกรอบ ยกมือมาซะดีๆ กรอบหวานมันอร่อย แน่นอนว่าการทำมันไม่ยากเลยจริงๆ หากใครลองก ...

น้ำพริกตะไคร้

น้ำพริกตะไคร้

เมนูน้ำพริกของเราวันนี้เป็นเมนูน้ำพริกที่น่าสนใจแถมน่ารับประทานด้วยน่ะค่ะ เมนูน้ำพร ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...