ห่อหมกปลาช่อน

18 ก.ย. 2560

ห่อหมกปลาช่อน

ห่อหมกปลาช่อน เป็นอาหารที่อยู่คู่กับคนไทยเรามานานพอสมควรค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่ค่อยข้างจะทำยาก แต่ถ้าได้ลองทำรับประทานเองจะรู้เลยว่าการที่เรายอมเสียเวลากับการทำห่อหมกปลาช่อนมันคุ้นจริงๆค่ะ ห่อหมกปลาช่อนวิธีทำอาจจะหลายขั้นตอนพอสมควรอยู่ค่ะ แต่ถ้าได้ลองทำจะติดใจในการทำและอยากจะทำรับประทานอยู่บ่อยๆ ห่อหมกปลาช่อนเราเน้นที่เนื้อปลามากกว่าผักน่ะค่ะ แล้วที่เราอยากให้เน้นอีกอย่างคือกะทิค่ะ ขึ้นชื่อว่าเป็นห่อหมก ไม่ว่าจะเป็นห่อหมกอะไรก็อร่อยหมดเลยน่ะค่ะ ยิ่งถ้าเราใส่เนื้อปลาเยอะๆ กะทิเยอะๆยิ่งอร่อยเลยค่ะ คนไทยที่เป็นรุ่นย่าๆยายๆเราส่วนใหญ่แล้วจะทำห่อหมกอร่อยค่ะ แต่วันนี้เรามีเคล็ดลับมาฝากทุกคนด้วยน่ะค่ะ


 

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูห่อหมกปลาช่อน

เนื้อปลาช่อนบด 1 ตัว

กะทิ 1 ถ้วย

พริกแกง 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ใบยอ 1 ถ้วยตวง

พริกชี้ฟ้าซอย 6 เม็ด

ใบบมะกรูดซอย

กระทงใบตอง 3 ชิ้น

แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที30

เวลาทำอาหารนาที40

รวมเวลาทั้งหมดนาที70




วิธีทำ

นำพริกแกงมาผสมกับน้ำตาบทราย น้ำปลาคนให้เข้ากัน ตามด้วยกะทิกับเนื้อปลาบดคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
แล้วนำใบยอมาใส่ในกระทง ตามด้วยเนื้อปลาบด แล้วนำไปนิ่ง 20 นาที
จากนั้นก็นำกะทิกับแป้งข้าวเจ้ามาผสมกัน แล้วราดบนห่อหมกโรยด้วยใบมะกรูดซอย แล้วไปนิ่งต่อ 5 นาที
แล้วจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

Tags:ห่อหมกปลาช่อนห่อหมกปลาช่อน

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

ต้มเล้ง

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม เมนูสุดอร่อยแบบแซ่บหลาย ด้วยความแซ่บของพริกแกงที่เราใส่ในแกงนั้นได้รสชาติ ...

เป็ดทอดกระเทียม

เป็ดทอดกระเทียม

วันนี้เรามีเมนูเป็ดมาฝากทุกคนชาวเมนู.net น่ะค่ะ ใครที่ชื่นชอบรับประทานเป็ดต้องไม่พลาดกับเมนูอาหารจานนี้เลยน่ะค่ะ ...

ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ

ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ

ซดร้อนๆ ตอนเช้าๆ ก่อนไปทำงาน เพิ่มพลัง เมนูที่มีคุณสมบัติข้างต้นคงเป็นอะไรไม่ได้นอกจากเมนู ต้มจืดผักกาดขา ...

ต้มเล้ง

โรตีกรอบ

ใครเห็นกินบ้าง โรตีกรอบ ยกมือมาซะดีๆ กรอบหวานมันอร่อย แน่นอนว่าการทำมันไม่ยากเลยจริงๆ หากใครลองก ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

น้ำพริกตะไคร้

น้ำพริกตะไคร้

เมนูน้ำพริกของเราวันนี้เป็นเมนูน้ำพริกที่น่าสนใจแถมน่ารับประทานด้วยน่ะค่ะ เมนูน้ำพร ...