ห่อหมกปลาช่อน

18 ก.ย. 2560

ห่อหมกปลาช่อน

ห่อหมกปลาช่อน เป็นอาหารที่อยู่คู่กับคนไทยเรามานานพอสมควรค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่ค่อยข้างจะทำยาก แต่ถ้าได้ลองทำรับประทานเองจะรู้เลยว่าการที่เรายอมเสียเวลากับการทำห่อหมกปลาช่อนมันคุ้นจริงๆค่ะ ห่อหมกปลาช่อนวิธีทำอาจจะหลายขั้นตอนพอสมควรอยู่ค่ะ แต่ถ้าได้ลองทำจะติดใจในการทำและอยากจะทำรับประทานอยู่บ่อยๆ ห่อหมกปลาช่อนเราเน้นที่เนื้อปลามากกว่าผักน่ะค่ะ แล้วที่เราอยากให้เน้นอีกอย่างคือกะทิค่ะ ขึ้นชื่อว่าเป็นห่อหมก ไม่ว่าจะเป็นห่อหมกอะไรก็อร่อยหมดเลยน่ะค่ะ ยิ่งถ้าเราใส่เนื้อปลาเยอะๆ กะทิเยอะๆยิ่งอร่อยเลยค่ะ คนไทยที่เป็นรุ่นย่าๆยายๆเราส่วนใหญ่แล้วจะทำห่อหมกอร่อยค่ะ แต่วันนี้เรามีเคล็ดลับมาฝากทุกคนด้วยน่ะค่ะ


 

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูห่อหมกปลาช่อน

เนื้อปลาช่อนบด 1 ตัว

กะทิ 1 ถ้วย

พริกแกง 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ใบยอ 1 ถ้วยตวง

พริกชี้ฟ้าซอย 6 เม็ด

ใบบมะกรูดซอย

กระทงใบตอง 3 ชิ้น

แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที30

เวลาทำอาหารนาที40

รวมเวลาทั้งหมดนาที70




วิธีทำ

นำพริกแกงมาผสมกับน้ำตาบทราย น้ำปลาคนให้เข้ากัน ตามด้วยกะทิกับเนื้อปลาบดคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
แล้วนำใบยอมาใส่ในกระทง ตามด้วยเนื้อปลาบด แล้วนำไปนิ่ง 20 นาที
จากนั้นก็นำกะทิกับแป้งข้าวเจ้ามาผสมกัน แล้วราดบนห่อหมกโรยด้วยใบมะกรูดซอย แล้วไปนิ่งต่อ 5 นาที
แล้วจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

Tags:ห่อหมกปลาช่อนห่อหมกปลาช่อน

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

แอดนำสูตรเด็ดของน้ำจิ้มมาฝากค่ะ นั่นคือ น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา มีความโดดเด่น ของน้ำจิ้มซีฟู้ ...

ข้าวผัดทะเลใต้

ข้าวผัดทะเลใต้

ข้าวผัดทะเลใต้ เมนูข้าวผัดอันเป็นที่นิยมของคนไทยอีกหนึ่งเมนู เพราะทานง่าย และทำง่าย สำหรับเมนูข้ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน  แค่ชื่อก็ทำให้ท้องนั่นร้องได้แล้วสำหรับเมนู ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน   ที่ชื่อเ ...

ต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้ง

อาหารไทยที่ดังไกลถึงต่างแดน คงหนีไม่พ้นเมนูดังอย่าง ต้มยำกุ้ง ที่อร่อยครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อม เต็มรสชาติ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...