ไก่ทอดซอสเสฉวน

8 ก.ย. 2559

ไก่ทอดซอสเสฉวน

ไก่ทอดซอสเสฉวน อาหารทอดๆ ที่หลายคนชอบ ไม่ว่าจะเป็นเด็ก หรือ ผู้ใหญ่ ต่างก็ชอบเมนูนี้กันทั้งนั้น เพราะด้วยน้ำซอสที่หอม เข้มข้น อร่อย บางคนอาจจะคิดว่าทำทานยาก แต่ถ้าได้ลองทำแล้ว รับรองว่าครั้งต่อไปจะสามารถทำได้แบบสบายๆ เลยค่ะ แถมไก่ทอดซอสเสฉวน ก็มีประโยชน์อีกด้วย เช่น ประโยชน์จากเนื้อไก่ เพราะไก่เป็นอาหารที่มีวิตามิน บี 6 อยู่มาก ซึ่งโดยหลักแล้วจะช่วยสร้างเซโรโทนินขึ้นในร่างกายของเรา และนอกจากนั้นไก่ก็ยังเป็นไก่ยังเป็นแหล่งของเซเลเนียม วินตามิน และสารอื่นๆ อีกด้วย เพียงแต่ต้องกำนึงว่า การรับประทานไก่จะช่วยเพิ่มไข่มันให้กับร่างกายไม่น้อย ฉะนั้นก็ควรเลือกรับประทานไก่ที่ปราศจากหนังดีกว่าค่ะ เพราะให้พลังงานเพี่ยงแค่เล็กน้อยเท่านั้น เห็นมั้ยค่ะ ว่านอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอีกด้วย เพื่อนลองทำทานดูนะคะ ว่ารสชาติ จะออกมาเป็นอย่างไร สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้ตามใจชอบเลยค่ะ ชอบแบบไหนเข้มข้น หวานมัน ไม่ว่ารสชาติไหนก็อร่อยแน่นอน 

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูไก่ทอดซอสเสฉวน

กระเทียม 1 ถ้วย

ขิง 1 ขีด

พริกขี้หนู 1 ถ้วย

พริกกะเหรี่ยง 1 ถ้วย

เบคอน 100 กรัม

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

บรั่นดี 1 ช้อนชา

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 หยิบมือ

น้ำมันงา 1 ถ้วย

น้ำเปล่า 1 ถ้วย

แป้งมัน 100 กรัม

สะโพกไก่ 200 กรัม

แป้งข้าวโพด 100 กรัม

ไข่ไก่ 1 ฟอง

เกล็ดขนมปัง เอาไว้ชุบไก่ทอด 1 ถ้วย


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที30

เวลาทำอาหารนาที35

รวมเวลาทั้งหมดนาที65




วิธีทำ

ซอยกระเทียม ขิง พริกขี้หนู ส่วนพริกกะเหรี่ยงนำไปคั่วสักพัก และนำมาตำให้ละเอียด และเบคอนหั่นตามชอบ
เตรียมกระทะตั้งไฟกลาง เทน้ำมันงาลงไปประมาณ 2ช้อนโต๊ะ พอร้อนใส่กระเทียม ขิง พริกขี้หนู ที่ซอยไว้และเบคอนแล้วใส่ พร้อมกับพริกกะเหรี่ยง
ผัดจนได้ที่เติมน้ำเปล่าลงไป พอท่วมวัตถุดิบ แล้วปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว บรั่นดี น้ำตาล เกลือ. ชิมรสตามชอบ พอน้ำเดือด เติมน้ำแป้งมันละลาย เพื่อให้มันข้นชึ้น ค่อยๆเทลงไปแล้วใช้ทัพพีคนไปเรื่อยๆ
นำสะโพกหรือส่วนหน้าอกก็ได้ นำมาชุบแป้ง ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง หรือใครอยากจะให้กรอบกรุบๆชุบแค่แป้งข้าวโพดก็พอ พอทอดกรอบได้ที่
นำขึ้นราดด้วยวอสที่ปรุงไว้แต่แรก พร้อมเสิร์ฟ

Tags:ไก่ทอดซอสเสฉวนวิธีทำอาหารไทย

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

ต้มเล้ง

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม เมนูสุดอร่อยแบบแซ่บหลาย ด้วยความแซ่บของพริกแกงที่เราใส่ในแกงนั้นได้รสชาติ ...

เป็ดทอดกระเทียม

เป็ดทอดกระเทียม

วันนี้เรามีเมนูเป็ดมาฝากทุกคนชาวเมนู.net น่ะค่ะ ใครที่ชื่นชอบรับประทานเป็ดต้องไม่พลาดกับเมนูอาหารจานนี้เลยน่ะค่ะ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ

ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ

ซดร้อนๆ ตอนเช้าๆ ก่อนไปทำงาน เพิ่มพลัง เมนูที่มีคุณสมบัติข้างต้นคงเป็นอะไรไม่ได้นอกจากเมนู ต้มจืดผักกาดขา ...

ต้มเล้ง

โรตีกรอบ

ใครเห็นกินบ้าง โรตีกรอบ ยกมือมาซะดีๆ กรอบหวานมันอร่อย แน่นอนว่าการทำมันไม่ยากเลยจริงๆ หากใครลองก ...