ปูจ๋า

25 ส.ค. 2559

ปูจ๋า

หลายคนคงชอบที่จะได้ลองลิ้มชิมรส เมนูชื่อทะเล๊ ทะเล อย่างปูจ๋า แต่จะดีกว่านั้นไหม ถ้าได้ลองลงมือปรุงเมนูนี้ด้วยตัวเองสักครั้ง วันนี้ มีวิธีการทำปูจ๋าง่าย ๆ มาฝากคนรักการทำอาหารกันอีกเช่นเคย จะเป็นอย่างไรต้องเอาสูตรนี้ไปลองทำดูกันนะ เราเพิ่มให้อีกนิดว่า ถ้าใครอยากลองเปลี่ยนรสชาติน้ำจิ้มแบบเดิม ๆ ลองรับประทานปูจ๋ากับน้ำจิ้มบ๊วยดูก็ได้นะคะ รับรองว่าอร่อยเด็ดไม่แพ้ใครเลยนะจะบอกให้ อูยย! หิวจนน้ำลายสอกันแล้วใช่ไหมล่ะ คงต้องรีบไปเตรียมอุปกรณ์ให้พร้อมแล้วลงมือทำกันเลยดีกว่า อย่าลืมนะจ๊ะ สิ่งที่สำคัญสำหรับเมนูนี้คือปูนั่นเอง เพราะฉะนั้นเวลาไปซื้อเนื้อปูทะเล ก็กรุณาเลือกของสดใหม่ซึ่งก็ดูได้ไม่ยากเลยคือให้เลือกปูตัวผู้เพราะเนื้อจะแน่นกว่าปูตัวเมียนะคะ

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูปูจ๋า

เนื้อปู 350 กรัม

หมูสับ 100 กรัม

หอมใหญ่ สับละเอียด 70 กรัม

ไข่ไก่ 2 ฟอง

ผักชี ซอยละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม สับละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทย ป่น 1/2 ช้อนชา

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ

กระดองปู 6 ชิ้น

พริกชี้ฟ้า หั่นตามยาง สำหรับแต่งอาหาร

ซอสพริก


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที30

เวลาทำอาหารนาที50

รวมเวลาทั้งหมดนาที80




วิธีทำ

นำกระเทียม ผักชี พริกไทย หมูสับ น้ำปลาและน้ำตาลผสมคลุกเคล้าทั้งหมดเข้าด้วยกัน หมักทิ้งไว้ 10 นาที
นำส่วนผสมที่หมักตักใส่เข้าไปในกระดองปู จากนั้นจึงนำไปนึ่งประมาณ 15 นาทีหรือกระทั่งสุก ตามด้วยนำไข่ไก่มาตอกใส่ถ้วยตีให้เข้ากันและนำกระดองปูที่นึ่งไว้แล้วไปชุบไข่ไก่
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเปิดไฟกลางพอน้ำมันร้อนได้ที่ นำกระดองปูที่ชุบไข่ลงไปทอด โดยหันเอาหน้าที่เป็นเนื้อปู+หมูลงไปทอด
รอจนกระทั่งสุก จึงนำออกมาสะเด็ดน้ำมันจัดใส่จาน และแต่งหน้าด้วยผักชีและพริก
เสิร์ฟพร้อมซอสพริกเป็นของว่างอาหารทานเล่นก็ได้

Tags:ปูอาหารทอดอาหารทะเล

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

แอดนำสูตรเด็ดของน้ำจิ้มมาฝากค่ะ นั่นคือ น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา มีความโดดเด่น ของน้ำจิ้มซีฟู้ ...

ต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้ง

อาหารไทยที่ดังไกลถึงต่างแดน คงหนีไม่พ้นเมนูดังอย่าง ต้มยำกุ้ง ที่อร่อยครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อม เต็มรสชาติ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

ต้มเล้ง

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม เมนูสุดอร่อยแบบแซ่บหลาย ด้วยความแซ่บของพริกแกงที่เราใส่ในแกงนั้นได้รสชาติ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

เป็ดทอดกระเทียม

เป็ดทอดกระเทียม

วันนี้เรามีเมนูเป็ดมาฝากทุกคนชาวเมนู.net น่ะค่ะ ใครที่ชื่นชอบรับประทานเป็ดต้องไม่พลาดกับเมนูอาหารจานนี้เลยน่ะค่ะ ...