ปีกไก่คั่วพริกเกลือ

25 ส.ค. 2559

ปีกไก่คั่วพริกเกลือ

ปีกไก่คั่วพริกเกลือน่าจะเป็นเมนูที่เด็ก ๆ หลายบ้านชอบ รวมถึงผู้ใหญ่หลาย ๆ ท่านด้วยนะคะ ไม่ว่าจะทานเป็นกับข้าว หรือจะทอดไว้สำหรับเป็นกับแกล้มก็เก๋ไปอีกแบบ เอาเป็นว่าเป็นเมนูพื้น ๆ ที่ทุกคนสามารถทำกินเองได้ที่บ้านง่ายๆขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด ส่วนประกอบก็หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป ถ้านึกเมนูไม่ออกไก่คั่วเกลือนี่แหละค่ะทำได้เลยไม่ต้องคิดมาก คือเมนูนี้ หน้าฝนแบบนี้เมนูนี้น่าจะเป็นเมนูที่หาทานได้ง่ายที่สุด เพราะไม่ยุ่งยาก ขั้นตอนก็ง่ายดาย แค่ทอด ทอด ทอด แล้วก็ทอดค่ะ ซึ่งสูตรการทำไก่ทอดนั้นก็มีหลากหลายสูตร ตามแต่วัตถุดิบที่มีอยู่ติดบ้าน อย่างที่เคยลองทำกันไปแล้วก็อย่างเช่น ปีกไก่ผจญภัย รสชาติจัดจ้าน แต่สำหรับครั้งนี้ขอเปลี่ยนมาทำไก่ทอดสูตรง่ายๆ มีเครื่องปรุงแค่นิดหน่อยก็สามารถทำได้แล้ว กับเมนูที่มีชื่อว่า “ปีกไก่คั่วพริกเกลือ

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูปีกไก่คั่วพริกเกลือ

ปีกไก่ ขนาดกลาง 1/2 กิโลกรัม

น้ำตาลทราย 5 กรัม

เกลือ 2 กรัม

ซอสปรุงรส ฝาเขียว 5 กรัม

กระเทียม 2 กรัม

รากผักชีไทย 2 กรัม

พริกไทย เม็ด 2 กรัม

น้ำมันพืช สำหรับทอด 500 กรัม

ต้นหอม ซอย 5 กรัม

กระเทียม เจียว 15 กรัม

พริกชี้ฟ้าแดง หั่นแว่น 5 กรัม

มะนาว หั่นซีกสำหรับเสิร์ฟ


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที15

เวลาทำอาหารนาที35

รวมเวลาทั้งหมดนาที50




วิธีทำ

นำกระเทียม รากผักชีและพริกไทย(โขลกให้ละเอียด)ใส่ในชามผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ และซอสปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากันดี นำปีกไก่ที่เตรียมไว้ลงไปหมักประมาณ 10 นาที พักไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเปิดไฟปานกลางรอจนร้อนได้ที่ นำปีกไก่ที่หมักไว้ลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นรอสะเด็ดน้ำมัน
นำไก่ขึ้นมาแล้วนำไปคั่วในกระทะอีกใบพร้อมกับกระเทียมเจียว ต้นหอมซอย พริกชี้ฟ้าแดง และเกลือเพียงหยิบมือ คลุกเคล้าทั้งหมดให้เข้ากัน
ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมะนาวหั่นซีก บีบมะนาวลงบนปีกไก่เล็กน้อยเพื่อเสริมรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น

Tags:ปีกไก่คั่วเกลืออาหารไทยอาหารทอด

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

แอดนำสูตรเด็ดของน้ำจิ้มมาฝากค่ะ นั่นคือ น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา มีความโดดเด่น ของน้ำจิ้มซีฟู้ ...

ข้าวผัดทะเลใต้

ข้าวผัดทะเลใต้

ข้าวผัดทะเลใต้ เมนูข้าวผัดอันเป็นที่นิยมของคนไทยอีกหนึ่งเมนู เพราะทานง่าย และทำง่าย สำหรับเมนูข้ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน  แค่ชื่อก็ทำให้ท้องนั่นร้องได้แล้วสำหรับเมนู ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน   ที่ชื่อเ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

ต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้ง

อาหารไทยที่ดังไกลถึงต่างแดน คงหนีไม่พ้นเมนูดังอย่าง ต้มยำกุ้ง ที่อร่อยครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อม เต็มรสชาติ ...