ต้มแซ่บเนื้อ

5 ส.ค. 2559

ต้มแซ่บเนื้อ

แซ่บ คำนี้ในภาษาอีสานแปลว่า อร่อย วันนี้เลยมีเมนูมาแนะนำที่มีคำว่าแซ่บ นั่นก็คือ ต้มแซบเนื้อ อาหารไทยภาคอีสานรสแซ่บ จัดจ้านถึงใจ ด้วยส่วนผสมไม่ว่าจะเป็น เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกูด รสเปรี้ยวซี๊ดซ้าดด้วยน้ำมะนาว พริกเพิ่มความเผ็ดร้อน และเพิ่มความนัวด้วยข้าวคั่ว ที่ทำโดยการเอาเมล็ดข้าวดิบไปคั่วในกะทะ จนสุด กรอกแห้งและนำไปตำจนแหลกละเอียด ทีเด็ดคือ เนื้อ ที่เป็นพระเอกของเมนูนี้เลยก็ว่าได้ หากจะให้อร่อยสุด ๆ ก็ให้เลือกเนื้อติดมัน หากใครไม่รับประทานเนื้อวัว ก็เปลี่ยนเป็นเนื้อหมู หรือจะใช้ ซี่โครงกระดูกหมูก็ได้ อร่อยได้ไม่แพ้กัน จะทานคู่ข้าวสวย หรือ ข้าวเหนียวก็อร่อยแซ่บไม่แพ้กัน ที่อยากให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง ขั้นตอนการทำแสนจะง่าย และยิ่งทำตามสูตรด้านล่างนี้รับรองว่าแซ่บเว่อร์

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูต้มแซ่บเนื้อ

เนื้อติดมัน 500 กรัม

พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ

ข่า หั่น 100 กรัม

ตะไคร้ 1 ต้น

ใบมะกรูด ฉีก 100 กรัม

หอมแดง หั่นแว่น 5 หัว

ซีอิ้วขาว 4-5 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขาม 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนชา

พริกป่น 2 ช้อนชา

ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอม 1 ต้น

ผักชีฝรั่ง 1 ต้น

ใบสะระแหน่ 1/2


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที20

เวลาทำอาหารนาที30

รวมเวลาทั้งหมดนาที50




วิธีทำ

นำเนื้อที่เตรียมไว้มาล้างทำความสะอาดแล้ว หั่นขนาด 1 นิ้ว พักไว้
ตั้งหม้อเปิดไฟกลางใส่น้ำรอเดือด
ใส่ พริกไทยดำโขลกละเอียด ข่า ตะไคร้ หอมแดงทุบ เกลือ คนให้เข้ากันน้ำเดือด ใส่เนื้อที่หั่นลงไป แล้วคอยตักฟองทิ้ง
ตุ๋นทิ้งไว้ประมาณ 1 ชมหรือจนเนื้อเปื่อยตามต้องการ
ได้เนื้อตามที่ต้องการแล้วปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมะขาม น้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น ข้าวคั่ว ชิ้มรสตามชอบ
โรยต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย ใบสะระแหน่ ปิดไฟยกลงเสร็จเรียบร้อยสำหรับเมนูแซ่บๆ

Tags:เมนูสูตรอาหารต้มแซ่บเนื้ออาหารอีสานสุดแซ่บ

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

ต้มเล้ง

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม เมนูสุดอร่อยแบบแซ่บหลาย ด้วยความแซ่บของพริกแกงที่เราใส่ในแกงนั้นได้รสชาติ ...

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

แอดนำสูตรเด็ดของน้ำจิ้มมาฝากค่ะ นั่นคือ น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา มีความโดดเด่น ของน้ำจิ้มซีฟู้ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

เป็ดทอดกระเทียม

เป็ดทอดกระเทียม

วันนี้เรามีเมนูเป็ดมาฝากทุกคนชาวเมนู.net น่ะค่ะ ใครที่ชื่นชอบรับประทานเป็ดต้องไม่พลาดกับเมนูอาหารจานนี้เลยน่ะค่ะ ...

ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ

ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ

ซดร้อนๆ ตอนเช้าๆ ก่อนไปทำงาน เพิ่มพลัง เมนูที่มีคุณสมบัติข้างต้นคงเป็นอะไรไม่ได้นอกจากเมนู ต้มจืดผักกาดขา ...