ขนมเสน่ห์จันทน์

31 มี.ค. 2560

ขนมเสน่ห์จันทน์

วันนี้เราก็มีเมนูขนมไทยโบราณอีกเมนูหนึ่งที่เป็น 1 ใน 9 ของขนมมงคลเป็นขนมไทยโบราณที่นิยมใช้ในงานพิธีมงคลต่างๆแต่ขนมไทยโบราณชนิดนี้นิยมใช้อย่างมากในงานมงคลสมรส เมนูขนมไทยโบราณวันนี้ที่เราจะแนะนำก็มีชื่อเรียกว่า ขนมเสน่ห์จันทน์ที่เราบอกไปว่านิยมใช้ในงานมงคลสมรสก็เพราะว่าผู้คนเหล่านั้นในอดีตมีความเชื่อที่ว่าคำว่า เสน่ห์จันทน์ เป็นคำที่มีสิริมงคลทำให้มีเสน่ห์คนรักคนหลงเหมือนกับเสน่ห์ของผลจันทน์ที่มีกลิ่นหอมน่าหลงใหล วัตถุดิบที่ใช้ในการทำขนมเสน่ห์จันทน์ก็มีไม่กี่อย่าง เช่น แป้งสาลีอเนกประสงค์,แป้งเท้ายายม่อม,ไข่ไก่ก็จะใช้เฉพาะไข่แดง,หัวกะทิ,น้ำตาลทราย,น้ำขมิ้นและสีผสมอาหารสีน้ำตาล เราก็ทราบส่วนผสมในการทำขนมเสน่ห์จันทน์กันไปแล้วนะคะ เรามาเริ่มทำขนมเสน่ห์จันทน์กันเลยดีกว่าค่ะ

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูขนมเสน่ห์จันทน์

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม

แป้งเท้ายายม่อม 8 กรัม

ไข่ไก่ก็จะใช้เฉพาะไข่แดง 5 ฟอง

หัวกะทิ 200 กรัม

น้ำตาลทราย 120 กรัม

น้ำขมิ้น

สีผสมอาหารสีน้ำตาล


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที10

เวลาทำอาหารนาที40

รวมเวลาทั้งหมดนาที50




วิธีทำ

ร่อนแป้งสาลีใส่ภาชนะจากนั้นใส่แป้งเท้ายายม่อม,ไข่ไก่ใช้เฉพาะไข่แดง,น้ำตาลทรายและน้ำขมิ้นผสมให้เข้ากัน
ใส่กะทิผสมให้เข้ากันจากนั้นกรองด้วยกระชอนยกขึ้นตั้งไฟกวนจนแป้งเป็นก้อน ยกลงคลุมด้วยผ้าขาวบางและปั้นให้เป็นก้อนกลม
การทำขั้วลูกจันทน์นำส่วนผสมของแป้งมาผสมสีผสมอาหารสีน้ำตาลให้เป็นเนื้อเดียวกันปั้นเป็นเส้นเล็กๆแล้วขดเป็นวงกลม ติดเป็นขั้วบนขนมเสน่ห์จันทน์

Tags:ขนมเสน่ห์จันทน์วิธีทำขนมเสน่ห์จันทน์

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

ต้มเล้ง

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม เมนูสุดอร่อยแบบแซ่บหลาย ด้วยความแซ่บของพริกแกงที่เราใส่ในแกงนั้นได้รสชาติ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

แอดนำสูตรเด็ดของน้ำจิ้มมาฝากค่ะ นั่นคือ น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา มีความโดดเด่น ของน้ำจิ้มซีฟู้ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

เป็ดทอดกระเทียม

เป็ดทอดกระเทียม

วันนี้เรามีเมนูเป็ดมาฝากทุกคนชาวเมนู.net น่ะค่ะ ใครที่ชื่นชอบรับประทานเป็ดต้องไม่พลาดกับเมนูอาหารจานนี้เลยน่ะค่ะ ...

ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ

ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ

ซดร้อนๆ ตอนเช้าๆ ก่อนไปทำงาน เพิ่มพลัง เมนูที่มีคุณสมบัติข้างต้นคงเป็นอะไรไม่ได้นอกจากเมนู ต้มจืดผักกาดขา ...