ขนมเสน่ห์จันทน์

31 มี.ค. 2560

ขนมเสน่ห์จันทน์

วันนี้เราก็มีเมนูขนมไทยโบราณอีกเมนูหนึ่งที่เป็น 1 ใน 9 ของขนมมงคลเป็นขนมไทยโบราณที่นิยมใช้ในงานพิธีมงคลต่างๆแต่ขนมไทยโบราณชนิดนี้นิยมใช้อย่างมากในงานมงคลสมรส เมนูขนมไทยโบราณวันนี้ที่เราจะแนะนำก็มีชื่อเรียกว่า ขนมเสน่ห์จันทน์ที่เราบอกไปว่านิยมใช้ในงานมงคลสมรสก็เพราะว่าผู้คนเหล่านั้นในอดีตมีความเชื่อที่ว่าคำว่า เสน่ห์จันทน์ เป็นคำที่มีสิริมงคลทำให้มีเสน่ห์คนรักคนหลงเหมือนกับเสน่ห์ของผลจันทน์ที่มีกลิ่นหอมน่าหลงใหล วัตถุดิบที่ใช้ในการทำขนมเสน่ห์จันทน์ก็มีไม่กี่อย่าง เช่น แป้งสาลีอเนกประสงค์,แป้งเท้ายายม่อม,ไข่ไก่ก็จะใช้เฉพาะไข่แดง,หัวกะทิ,น้ำตาลทราย,น้ำขมิ้นและสีผสมอาหารสีน้ำตาล เราก็ทราบส่วนผสมในการทำขนมเสน่ห์จันทน์กันไปแล้วนะคะ เรามาเริ่มทำขนมเสน่ห์จันทน์กันเลยดีกว่าค่ะ

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูขนมเสน่ห์จันทน์

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม

แป้งเท้ายายม่อม 8 กรัม

ไข่ไก่ก็จะใช้เฉพาะไข่แดง 5 ฟอง

หัวกะทิ 200 กรัม

น้ำตาลทราย 120 กรัม

น้ำขมิ้น

สีผสมอาหารสีน้ำตาล


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที10

เวลาทำอาหารนาที40

รวมเวลาทั้งหมดนาที50




วิธีทำ

ร่อนแป้งสาลีใส่ภาชนะจากนั้นใส่แป้งเท้ายายม่อม,ไข่ไก่ใช้เฉพาะไข่แดง,น้ำตาลทรายและน้ำขมิ้นผสมให้เข้ากัน
ใส่กะทิผสมให้เข้ากันจากนั้นกรองด้วยกระชอนยกขึ้นตั้งไฟกวนจนแป้งเป็นก้อน ยกลงคลุมด้วยผ้าขาวบางและปั้นให้เป็นก้อนกลม
การทำขั้วลูกจันทน์นำส่วนผสมของแป้งมาผสมสีผสมอาหารสีน้ำตาลให้เป็นเนื้อเดียวกันปั้นเป็นเส้นเล็กๆแล้วขดเป็นวงกลม ติดเป็นขั้วบนขนมเสน่ห์จันทน์

Tags:ขนมเสน่ห์จันทน์วิธีทำขนมเสน่ห์จันทน์

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

ต้มเล้ง

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม เมนูสุดอร่อยแบบแซ่บหลาย ด้วยความแซ่บของพริกแกงที่เราใส่ในแกงนั้นได้รสชาติ ...

ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ

ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ

ซดร้อนๆ ตอนเช้าๆ ก่อนไปทำงาน เพิ่มพลัง เมนูที่มีคุณสมบัติข้างต้นคงเป็นอะไรไม่ได้นอกจากเมนู ต้มจืดผักกาดขา ...

เป็ดทอดกระเทียม

เป็ดทอดกระเทียม

วันนี้เรามีเมนูเป็ดมาฝากทุกคนชาวเมนู.net น่ะค่ะ ใครที่ชื่นชอบรับประทานเป็ดต้องไม่พลาดกับเมนูอาหารจานนี้เลยน่ะค่ะ ...

ต้มเล้ง

โรตีกรอบ

ใครเห็นกินบ้าง โรตีกรอบ ยกมือมาซะดีๆ กรอบหวานมันอร่อย แน่นอนว่าการทำมันไม่ยากเลยจริงๆ หากใครลองก ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

น้ำพริกตะไคร้

น้ำพริกตะไคร้

เมนูน้ำพริกของเราวันนี้เป็นเมนูน้ำพริกที่น่าสนใจแถมน่ารับประทานด้วยน่ะค่ะ เมนูน้ำพร ...