ขนมด้วง

30 ต.ค. 2559

ขนมด้วง

สวัสดีตอนยามเย็นกันนะคะ กลับมาพบกับดิฉันอีกครั้งวันนี้ดิฉันมีเมนูสุดพิเศษมาฝากทุกๆท่านอีกเช่นเคยค่ะ เมนูวันนี้เป็นขนมหวานที่มีชื่อเสียงทางภาคใต้ เป็นอาหารพื้นบ้านที่มีมาแต่โบราณ เมนูที่ว่านั้นก็คือขนมด้วงหรือขนมเล็บมือนางนั่นเองค่ะ โดยส่วนผสมหลังๆของขนมด้วงนั้นคงจะไม่พ้นแป้งกับมะพร้าวอ่อนค่ะ อีกทั้งขนมด้วงนั้นยังเป็นขนมที่ทำรับประทานได้ง่ายและยังมีความอร่อยอีกด้วย ซึ่งรสชาติของขนมด้วงนั้นจะมีความหวานกรอบและมีความหอมของมะพร้าวอ่อนอีกด้วย โดยวัตถุดิบอุปกรณ์และส่วนผสมนั้นหาได้ง่ายมากค่ะและดิฉันขอรับประกันเลยนะคะว่าทุกๆท่านจะต้องติดใจขนมทางภาคใต้ชนิดนี้แน่นอนค่ะ ถ้าทุกๆท่านพร้อมกีนแล้วขอเรียนเชิญทุกๆท่านมาเข้าครัวทำขนมด้วงจานนี้กันเลยนะคะ

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูขนมด้วง

แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย

แป้งมัน สำหรับทำแป้งนวล 1/2 ถ้วย

มะพร้าวขูดขาว 200 กรัม

น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

งาขาว คั่วแล้ว 1/4 ถ้วย

น้ำดอกมะลิ 2 ถ้วย

หัวกะทิ 1 ถ้วย

เกลือ 1 ช้อนชา

สีผสมอาหาร ควรใช้สีอ่อน


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที15

เวลาทำอาหารนาที30

รวมเวลาทั้งหมดนาที45




วิธีทำ

นำแป้งมันและแป้งข้าวจ้าวผสมเข้าด้วยกัน
ค่อยๆเทน้ำดอกมะลิลงไป กวนจนแป้งเป็นก้อนร่อนจากกระทะทองเหลือง
นำแป้งมานวดมือ โดยผสมสีผสมอาหารลงไปตามชอบ
คลึงแป้งเป็นตัวด้วงปลายแหลมด้านหนึ่ง อีกด้านหนึ่งมน
นำไปนึ่งในซึ้งโดยปูรองด้วยผ้าขาวบาง นึ่งจนสุก
นำขนมที่นึ่งสุกแล้วจัดใส่จาน พรมด้วยหัวกะทิโรยด้วยมะพร้าวขูด งาข้าวและน้ำตาลทราย

Tags:ขนมด้วงขนมเล็บมือนางขนมไทยเมนูพื้นบ้าน

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

ต้มเล้ง

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม เมนูสุดอร่อยแบบแซ่บหลาย ด้วยความแซ่บของพริกแกงที่เราใส่ในแกงนั้นได้รสชาติ ...

เป็ดทอดกระเทียม

เป็ดทอดกระเทียม

วันนี้เรามีเมนูเป็ดมาฝากทุกคนชาวเมนู.net น่ะค่ะ ใครที่ชื่นชอบรับประทานเป็ดต้องไม่พลาดกับเมนูอาหารจานนี้เลยน่ะค่ะ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ

ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ

ซดร้อนๆ ตอนเช้าๆ ก่อนไปทำงาน เพิ่มพลัง เมนูที่มีคุณสมบัติข้างต้นคงเป็นอะไรไม่ได้นอกจากเมนู ต้มจืดผักกาดขา ...

ต้มเล้ง

โรตีกรอบ

ใครเห็นกินบ้าง โรตีกรอบ ยกมือมาซะดีๆ กรอบหวานมันอร่อย แน่นอนว่าการทำมันไม่ยากเลยจริงๆ หากใครลองก ...