ขนมด้วง

30 ต.ค. 2559

ขนมด้วง

สวัสดีตอนยามเย็นกันนะคะ กลับมาพบกับดิฉันอีกครั้งวันนี้ดิฉันมีเมนูสุดพิเศษมาฝากทุกๆท่านอีกเช่นเคยค่ะ เมนูวันนี้เป็นขนมหวานที่มีชื่อเสียงทางภาคใต้ เป็นอาหารพื้นบ้านที่มีมาแต่โบราณ เมนูที่ว่านั้นก็คือขนมด้วงหรือขนมเล็บมือนางนั่นเองค่ะ โดยส่วนผสมหลังๆของขนมด้วงนั้นคงจะไม่พ้นแป้งกับมะพร้าวอ่อนค่ะ อีกทั้งขนมด้วงนั้นยังเป็นขนมที่ทำรับประทานได้ง่ายและยังมีความอร่อยอีกด้วย ซึ่งรสชาติของขนมด้วงนั้นจะมีความหวานกรอบและมีความหอมของมะพร้าวอ่อนอีกด้วย โดยวัตถุดิบอุปกรณ์และส่วนผสมนั้นหาได้ง่ายมากค่ะและดิฉันขอรับประกันเลยนะคะว่าทุกๆท่านจะต้องติดใจขนมทางภาคใต้ชนิดนี้แน่นอนค่ะ ถ้าทุกๆท่านพร้อมกีนแล้วขอเรียนเชิญทุกๆท่านมาเข้าครัวทำขนมด้วงจานนี้กันเลยนะคะ

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูขนมด้วง

แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย

แป้งมัน สำหรับทำแป้งนวล 1/2 ถ้วย

มะพร้าวขูดขาว 200 กรัม

น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

งาขาว คั่วแล้ว 1/4 ถ้วย

น้ำดอกมะลิ 2 ถ้วย

หัวกะทิ 1 ถ้วย

เกลือ 1 ช้อนชา

สีผสมอาหาร ควรใช้สีอ่อน


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที15

เวลาทำอาหารนาที30

รวมเวลาทั้งหมดนาที45




วิธีทำ

นำแป้งมันและแป้งข้าวจ้าวผสมเข้าด้วยกัน
ค่อยๆเทน้ำดอกมะลิลงไป กวนจนแป้งเป็นก้อนร่อนจากกระทะทองเหลือง
นำแป้งมานวดมือ โดยผสมสีผสมอาหารลงไปตามชอบ
คลึงแป้งเป็นตัวด้วงปลายแหลมด้านหนึ่ง อีกด้านหนึ่งมน
นำไปนึ่งในซึ้งโดยปูรองด้วยผ้าขาวบาง นึ่งจนสุก
นำขนมที่นึ่งสุกแล้วจัดใส่จาน พรมด้วยหัวกะทิโรยด้วยมะพร้าวขูด งาข้าวและน้ำตาลทราย

Tags:ขนมด้วงขนมเล็บมือนางขนมไทยเมนูพื้นบ้าน

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

แอดนำสูตรเด็ดของน้ำจิ้มมาฝากค่ะ นั่นคือ น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา มีความโดดเด่น ของน้ำจิ้มซีฟู้ ...

ต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้ง

อาหารไทยที่ดังไกลถึงต่างแดน คงหนีไม่พ้นเมนูดังอย่าง ต้มยำกุ้ง ที่อร่อยครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อม เต็มรสชาติ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

ต้มเล้ง

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม เมนูสุดอร่อยแบบแซ่บหลาย ด้วยความแซ่บของพริกแกงที่เราใส่ในแกงนั้นได้รสชาติ ...

เป็ดทอดกระเทียม

เป็ดทอดกระเทียม

วันนี้เรามีเมนูเป็ดมาฝากทุกคนชาวเมนู.net น่ะค่ะ ใครที่ชื่นชอบรับประทานเป็ดต้องไม่พลาดกับเมนูอาหารจานนี้เลยน่ะค่ะ ...